2019-09-09
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シャプティエ エルミタージュ・ル・メアル・ルージュ [2009]750mlM.シャプティエ社ワインの頂点にあり、極めて樹齢の高い区画でバイオ・ダイナミクス農法により栽培されたブドウから醸された、生産量も非常に少ない贅沢なキュヴェを『セレクション・パーセレール』と呼びます。非常に偉大なワインです。メアルは、1990年代後半に誕生したキュヴェです。

◆土壌・畑情報: メアルの急な斜面に位置する、丸い石と粘土質の段丘状の畑。南東向き。2.2ha。
◆収穫方法: 収穫は、完熟したブドウを手摘みで行います。
◆醸造情報: コンクリートタンクで25度で22日間発酵。
◆熟成情報: フレンチオークの新樽、1年樽、2年樽をほぼ均等に使用。22ヶ月間熟成。

急な斜面に位置する畑で収穫されたブドウを使用。紫色がかった深いガーネット色。熟した果実に、スモーキーなフレーバー。フルボディでヴェルヴェットのような滑らかなタンニンが特徴。ブラックベリーのジャムのような濃厚なワインです。

eRobertParker.com Sep 2015 Jeb Dunnuck 100 Drink: 2015-2049 $238-$250

Even inkier in color than the 2010, the 2009 Ermitage le Meal is as good as Hermitage gets. Locked and loaded with phenomenal notes of jammy black raspberries, creme de cassis, crushed violets, smoked earth and spice, it's thick and unctuous on the palate, with incredible density, a huge mid-palate and a layered, multi-dimensional, seamless, elegant texture that just keeps you coming back and begging for another sip. More hedonistic and voluptuous than the 2010, it should still evolve for just as long, yet have even a broader drink window.

M. Chapoutier / M.シャプティエ

エルミタージュの歴史と伝統とともに生きるシャプティエ家
1808年に創設されたM.シャプティエ社は、エルミタージュの丘の麓にあるタン・エルミタージュを拠点とし、ローヌ地方を代表する銘醸ワインをうみだす生産者です。ポリドール・シャプティエが、1879年に最初の自社畑を取得して以来、現当主のミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもとに、畑を守り、テロワールを尊重するワイン造りを行っています。

テロワールの個性を写真のように写し取るワイン
「テロワールやヴィンテージの個性を土壌に語らせ、表現させる。」という言葉は、M.シャプティエ社のモットーを要約しています。M.シャプティエ社がワインの味わいについて求めるのは、M.シャプティエ社としての特定の味わいや一定のスタイルをつくることではなく、むしろ、畑によって異なるテロワールの個性や微妙なニュアンスの差が、そのまま写真のように写し取られたワインをつくることなのです。

ミシェル・シャプティエ、社長・醸造家
「私達がテロワールと呼ぶものは、土壌と、ワインの品質を左右するその年の気候、そして、長年の伝統に基づいたワイン造りの技術のコンビネーションで成り立っています。醸造家がいなければ、テロワールという言葉は無意味なものです。人間が存在しなければ、テロワールは存在しないのです。しかし、人間はまた、テロワールの破壊者ともなりえるのです。」−ミシェル・シャプティエ

M.シャプティエ社の7代目当主、ミシェル・シャプティエは、情熱とエネルギーに満ち溢れ、固い信念と高い志に導かれたカリスマ的ワイン醸造家として世界的に知られた人物です。彼が1991年にM.シャプティエ社を引き継いで以来、そのワイン造りの中で最も重要な役割を果たすようになったのが、ビオディナミ農法です。まだその評価が定まる以前から、究極の有機農法といわれているバイオ・ダイナミック農法を実践し、今日、自社畑で生産されるワインはすべ公的にオーガニックワインとして認められています。

また、1995年ヴィンテージから、点字表記のラベルを採用。これはシャプティエ家の友人に盲目のフランス人歌手がおり、「いつもテーブルの上にこのワインがあることが確かめられれば」と言ったことが事の始まりでした。

ワイン・アドヴォケート100
価格
36,000円 (税込 38,880 円)
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